Makrille! Se herkullinen kala, joka ui läpi merten ja on täynnä yllätyksiä!

Makrelli kuuluu Osteichthyes-luokkaan, eli luukaloihin, ja se on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista kaloista koko maailmassa. Tämä hopeanvärisen ruumiin ja tummien selkäjuovien omaava kala on tunnettu vahvasta maustaan ja runsaasta rasvasta, jotka tekevät siitä täydellisen aterian kalalajeja arvostaville.

Makrellit ovat merieläimiä, joita tavataan lähes kaikissa valtamerissä ja osassa sisävesiä. Ne viihtyvät sekä rannikkoalueilla että avoimella merellä, ja niiden levinneisyys riippuu lajista. Esimerkiksi Atlantiksen makrelli esiintyy Pohjois-Atlantilla, kun taas Välimeren makrelli löydetään – yllättäen – Välimereestä!

Makrellin elintavat ovat varsin mielenkiintoisia. Ne muodostavat suuria parvia, jotka kulkevat merten läpi etsimässä ravintoa. Ruokavalio koostuu pääasiassa planktonista ja pienistä kaloista, joita ne pyydystävät vedenpinnan lähellä. Makrellit ovat erittäin ketteriä uimijoita ja voivat saavuttaa nopeuden jopa 70 kilometriä tunnissa.

Makrellin ulkonäkö ja anatomia:

ominaisuus	kuvaus
Ruumiin muoto	Sileä, fusiformi (torpedomäinen)
Väri	Hopeanharmaa selkä, vaalea vatsa
Selkäjuovat	Useita tummia juovia selässä
Suu	Pieni, alaspäin suuntautuva
Silmät	Isot ja pyöreät
Evät	Kaikki evät ovat hyvin kehittyneet uimiseen

Makrellit kykenevät myös loikkaamaan vedestä ulos, mikä on hämmästyttävä näytelmä. Syynä tähän on saalistajien, kuten merilintuja ja delfiinejä, välttämiseen. Kun makrelli havaitsee vaaran, se voi hypätä jopa metrin korkeudelta vedeltä pois!

Makrellin elinkierto:

Makrellit kuoriutuvat planktonisena määrän. Ne kasvavat nopeasti ja saavuttavat sukukypsyyden yleensä 2-3 vuoden ikäisenä. Naarasmakrelli voi munia jopa miljoona munaa kerralla, jotka kelluvat pinnalla hauduttuaan.

Makrellin elinajan odotetaan olevan noin 10 vuotta. Ne ovat herkkiä ympäristömuutoksille ja kalastuspaineelle, joten niiden populaatioita on tärkeää suojella kestävällä kalastuksella.

Ruokakulttuuri:

Makrelli on arvostettu kala monissa eri kulttureissa ja sitä käytetään ruoanlaitossa useilla tavoilla. Sitä voidaan paistaa, grillata, uunissa kypsentää tai savustaa. Makrellin maku on vahva ja rasvainen, joten se sopii hyvin erilaisiin maustemisille ja kastikkeille.

Lisätietoja:

• Makrellin kalastus on yleisesti levinnyt ja sitä harjoitetaan ympäri maailmaa.

• Makrellilla on tärkeä rooli ekosysteemissä.

• Kestävän kalastuksen tukeminen on tärkeää makrellin populaatioiden säilyttämiseksi.

Makrelli on loistava esimerkki merieläimistä, joiden kiehtova elämäntapa ja maukkaat ominaisuudet tekevät niistä arvokkia sekä luonnon kannalta että ruoanlaitossa.